Nationalgericht Kroatien: Rižoto S Kozicama (Rezept) Dass in einem kroatischen Risotto Parmesan landet, zeigt, wie eng die Küche der Adriaküste mit der italienischen verwandt ist. Rižoto s kozicama kombiniert Garnelen mit cremigem Arborioreis, Weißwein und geriebenem Käse zum Schluss. Anders als bei reinen Fischrisottos macht der Parmesan das Ergebnis runder und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Rižoto s kozicama (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Neuseeland: Venison Sausages (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Venison Sausages (Rezept) Venison Sausages sind grobe Bratwürste aus Hirschfleisch, ergänzt um etwas Speck für die Saftigkeit. In Neuseeland, wo Wild reichlich und günstig ist, landen sie oft auf dem Grill. Der Geschmack ist kräftiger und magerer als bei Schweinswurst, mit einer feinen Würze aus Knoblauch, Zwiebel und frischen Kräutern. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Venison Sausages (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Krain Krain Soup (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Krain Krain Soup (Rezept) Anders als die gestampfte Variante ist Krain Krain Soup eine klare Brühe mit Fleisch, Karotten und Spinat, abgeschmeckt mit Ingwer und Chili. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer werden zuerst angebraten, dann kommt das Fleisch dazu, gefolgt von Karotten und Brühe. Nach 20 Minuten Köcheln landet der Spinat im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Krain Krain Soup (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Malinový Sirup s Medovkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Malinový Sirup S Medovkou (Rezept) Malinový Sirup s Medovkou, auf Deutsch Himbeersirup mit Melisse, bringt sich selbst im Winter noch etwas Sommer in die Küche, sobald man die Flasche öffnet. Himbeeren köcheln mit Wasser und Zucker, bis sie zerfallen, dann kommen Zitronensaft, abgeriebene Schale und frische Melisseblätter dazu. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Malinový Sirup s Medovkou (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Roadrunner Chicken Stew (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Roadrunner Chicken Stew (Rezept) Ein Eintopf wie dieser könnte fast überall stehen, Hühnchen, Kartoffeln, Karotten und Paprika in einer würzigen Brühe, doch Kreuzkümmel und Paprikapulver geben ihm seine simbabwische Note. Roadrunner Chicken Stew braucht etwas Zeit auf dem Herd, ist dafür aber unkompliziert in der Zubereitung. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Roadrunner Chicken Stew (Rezept)