Nationalgericht Polen: Ciasto Marchewkowe (Rezept) Ciasto marchewkowe ist der polnische Karottenkuchen, saftig durch geriebene Karotten und Pflanzenöl statt Butter. Zimt gibt eine warme Würze, gehackte Walnüsse sorgen für Biss. Von der Schüssel bis zum fertig gebackenen Kuchen vergeht kaum mehr als eine Stunde. Er passt zum Nachmittagskaffee ebenso wie zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Ciasto marchewkowe (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Österreich: Mohnnudeln mit Butterbröseln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mohnnudeln Mit Butterbröseln (Rezept) Anders als bei Knödeln wird der Kartoffelteig für diese Mohnnudeln dünn ausgerollt und in Streifen geschnitten, bevor er in Salzwasser gart. Danach werden die Streifen in brauner Butter geschwenkt und mit gerösteten Semmelbröseln sowie gemahlenem Mohn bestreut. Die Zubereitung braucht kein aufwendiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mohnnudeln mit Butterbröseln (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Dau Hu Nhoi Thit (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Dau Hu Nhoi Thit (Rezept) Tofuwürfel werden ausgehöhlt und mit gewürztem Hackfleisch gefüllt, das ist die Idee hinter Dau Hu Nhoi Thit. Schweine- oder Hühnerhack wird mit Zwiebel, Knoblauch, Fischsauce und Zucker vermischt, in die Tofuwürfel gefüllt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Es ist ein einfaches Gericht für den Alltag, das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Dau Hu Nhoi Thit (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Fatayer Bi Sabanekh (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Fatayer Bi Sabanekh (Rezept) Fatayer Bi Sabanekh sind kleine Teigtaschen aus der jordanischen Küche, gefüllt mit gedünstetem Spinat, Zwiebeln und einem Spritzer Zitrone. Der Teig wird zu Kreisen ausgerollt, gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. In Jordanien gehören sie zu den festen Größen auf der Snack- und Vorspeisentafel, oft als Teil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Fatayer Bi Sabanekh (Rezept)
Nationalgericht Benin: Wagassi (Rezept)
Nationalgericht Benin: Wagassi (Rezept) Wagassi stammt aus der Käsetradition der Fulani-Hirten im Norden Benins und wird aus Vollmilch selbst hergestellt. Erhitzte Milch gerinnt mit etwas Zitronensaft oder Lab zu festen Flocken, die abgepresst zu einem formstabilen Käse werden. Anders als weiche Frischkäse zerläuft Wagassi beim Braten nicht. Serviert wird er meist in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Wagassi (Rezept)