Nationalgericht Mali: Crêpes De Mil Crêpes de mil bestehen aus Hirsemehl, Wasser und einer Prise Salz und sind in Mali auf jedem Markt zu finden. Der Teig wird dünn in der Pfanne ausgebacken, ähnlich wie ein Pfannkuchen, und je nach Tageszeit süß oder herzhaft gefüllt. Von der ersten Crêpe bis zur letzten dauert es kaum eine halbe Stunde. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Crêpes de mil (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Uruguay: Zapallitos en Escabeche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Zapallitos En Escabeche (Rezept) Zapallitos en Escabeche sind blanchierte Zucchinistücke, die in einer Marinade aus Essig, Öl und Gewürzen mehrere Stunden durchziehen. Knoblauch, Oregano und Lorbeer geben der Marinade Tiefe, während der Essig die Frische des Gemüses bewahrt. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ist das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Zapallitos en Escabeche (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Malawah Bread (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Malawah Bread (Rezept) Malawah ist ein Fladenbrot, das seine buttrige, leicht blättrige Struktur der reichlichen Butter beim Braten verdankt, ähnlich wie beim indischen Paratha. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz braucht kaum Zutaten, dafür etwas Geduld beim Ruhenlassen. Gebraten wird er in der Pfanne statt im Ofen, was ihn auch ohne Backofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Malawah Bread (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Banana Porridge (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Banana Porridge (Rezept) Reife Bananen werden für dieses Frühstück püriert und mit Kokosmilch aufgekocht, bis eine dickliche Masse entsteht. Zimt und eine Prise Salz geben der Süße etwas Tiefe, Honig rundet nach Bedarf ab. In gut zehn Minuten steht das Porridge auf dem Tisch. Auf St. Vincent und den Grenadinen ersetzt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Banana Porridge (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Resi (Rezept)
Resi ist ein Weizenbrei mit Fleisch, wie ihn auch die Türkei unter dem Namen Keşkek kennt, auf Zypern trägt er nur einen eigenen Namen. Weizenkörner werden über Nacht eingeweicht und dann stundenlang mit Hühnchen oder Gemüse gekocht, bis alles zu einer cremigen Masse verschmilzt. Paprika und Kümmel sorgen für die Würze. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Resi (Rezept)