Nationalgericht Jemen: Malawah Bread (Rezept) Malawah ist ein Fladenbrot, das seine buttrige, leicht blättrige Struktur der reichlichen Butter beim Braten verdankt, ähnlich wie beim indischen Paratha. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz braucht kaum Zutaten, dafür etwas Geduld beim Ruhenlassen. Gebraten wird er in der Pfanne statt im Ofen, was ihn auch ohne Backofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Malawah Bread (Rezept)
Malawah
Nationalgericht Dschibuti: Malawah (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Malawah (Rezept) Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch gehört in Dschibuti oft Malawah auf den Tisch, ein dünnes Fladenbrot aus Mehl, Wasser, Salz und Öl. In der Pfanne gebacken wird es außen knusprig und bleibt innen weich. Dazu reicht man gerne Honig, Marmelade oder eine herzhafte Beilage. Tipp: Hier gibt es 49 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Malawah (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Malawah (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Malawah (Rezept) Nur Mehl, Wasser und Salz braucht es für Malawah, ein dünnes Fladenbrot, das in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird. Der Teig ruht kurz, wird dann hauchdünn ausgerollt und in heißem Öl goldbraun gebraten. In etwa 30 Minuten ist alles fertig. Als Beilage oder mit Dips gereicht, macht es aus wenigen Zutaten eine vollwertige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Malawah (Rezept)