Nationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept) Gelbe Kartoffeln, mit Zitronensaft und Öl zu einem festen Püree verarbeitet und in Schichten mit einer Füllung aus Thunfisch oder Huhn gestapelt, ergeben die peruanische Causa Limeña. Kalt serviert und mit Avocado garniert, wirkt das Gericht eher wie eine herzhafte Terrine als wie ein klassisches Kartoffelgericht. Es eignet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept)
Veganer
Nationalgericht Italien: Trota al Forno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Trota Al Forno (Rezept) Trota al Forno ist gebackene Forelle mit Zitrone, Kräutern und Olivenöl, ohne viel Aufwand oder seltene Zutaten. Der Fisch wird gewürzt, gefüllt und im Ganzen im Ofen gegart, bis das Fleisch zart und saftig ist. In etwa 25 Minuten ist das Gericht fertig, was es auch für den Alltag geeignet macht. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Trota al Forno (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kounoupidi Plaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kounoupidi Plaki (Rezept) Blumenkohl trifft in diesem griechischen Schmorgericht auf eine kräftige Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Oregano. Kounoupidi Plaki lässt den Kohl fast eine halbe Stunde in der Sauce ziehen, bis er weich ist und den Geschmack aufgenommen hat. Frische Petersilie kommt erst zum Schluss darüber. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kounoupidi Plaki (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Yuca con Mojo (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Yuca Con Mojo (Rezept) Die Yuca-Wurzel wird für dieses Gericht einfach in Wasser weich gekocht und danach mit einer Mojo-Sauce aus Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Zitrone übergossen. Yuca con Mojo ist eine der einfacheren Beilagen aus Äquatorialguinea und lässt sich auch als kleines Hauptgericht essen. Das Kochen der Wurzel dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Yuca con Mojo (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Buzio Stew (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Buzio Stew (Rezept) Buzios sind eine an den Kapverdischen Inseln übliche Muschelart, die diesem Eintopf seinen Namen gibt. Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Paprika bilden die Grundlage, die kurz angeschwitzt wird, bevor Muscheln und Fischbrühe dazukommen. Nach etwa zehn Minuten sind die Muscheln geöffnet und der Eintopf fertig. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Buzio Stew (Rezept)