Nationalgericht Uruguay: Bocaditos De Dulce De Leche (Rezept) Kleine, gefüllte Teigtaschen mit Dulce de Leche im Kern, das sind Bocaditos de Dulce de Leche. Der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei lässt sich schnell verarbeiten und braucht keine Ruhezeit. Nach etwa zwanzig Minuten im Ofen sind die Stücke goldbraun und servierbereit. Sie eignen sich für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Bocaditos de Dulce de Leche (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Bolivien: K’allu (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: K’allu (Rezept) K’allu ist ein Fleischeintopf mit Kartoffeln und Karotten, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika und langsam in Rinderbrühe gegart. Das Fleisch, meist Rind oder Lamm, wird zuerst scharf angebraten, danach zieht es mit dem Gemüse eine Stunde durch. Die Brühe reduziert dabei zu einer kräftigen Sauce. Serviert wird K’allu heiß, am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: K’allu (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Zowey (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Zowey (Rezept) Zowey ist ein gewürzter Reiseintopf, der komplett in einem Topf entsteht. Zwiebel, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Scotch-Bonnet-Chilis bilden die Basis, der Reis gart direkt darin mit. Von Anbraten bis fertigem Reis vergehen etwa 30 Minuten. In Ghana kommt das Gericht bei Festen genauso auf den Tisch wie an gewöhnlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Zowey (Rezept)
Nationalgericht Togo: Djenmblan (Rezept)
Djenmblan ist ein Fischeintopf aus Togo, der Zwiebeln, Tomaten, Karotten und Paprika in Palmöl zusammenkocht. Ingwer und Knoblauch geben dem Sud eine würzige Grundlage, bevor der Fisch darin gart. In rund 25 Minuten entsteht so ein Eintopf mit weichem Gemüse und zart gegartem Fisch. Er zählt in Togo zu den Gerichten, die häufig in Familien gekocht werden. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Djenmblan (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Grah s Rebrima (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Grah S Rebrima (Rezept) In den kälteren Monaten kommt in Kroatien oft Grah s Rebrima auf den Tisch, ein Bohneneintopf mit Rippchen. Weiße Bohnen köcheln zusammen mit Schweine- oder Rindrippchen, Wurzelgemüse und Tomatenmark eineinhalb Stunden vor sich hin, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt. Am Ende bleibt ein dickflüssiger, herzhafter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Grah s Rebrima (Rezept)