Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Caviar De Légumes (Rezept) Trotz des Namens steckt in Caviar de légumes kein einziges Krustentier, geröstete Auberginen treffen hier auf Paprika, Zucchini und Tomate. Der Name spielt auf die feine, fast cremige Konsistenz an, die beim Rösten und Anbraten entsteht. Als Vorspeise oder Beilage wird das Gericht meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Caviar de légumes (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Neuseeland: Zucchini Fritters (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Zucchini Fritters (Rezept) Geriebene Zucchini, ein Ei und etwas Mehl reichen in Neuseeland aus, um Zucchini Fritters zu machen, kleine gebratene Puffer, die als Snack oder leichtes Hauptgericht auf den Tisch kommen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch geben dem Teig zusätzliches Aroma. Wichtig ist, die geriebene Zucchini vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Zucchini Fritters (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Koko Samoan (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Koko Samoan Koko Samoan bringt Kakaopulver und Kokosmilch in einem heißen Getränk zusammen, das in Samoa morgens genauso getrunken wird wie abends. Die Mischung wird erhitzt, bis sie dampft, aber nicht kocht, damit die Kokosmilch nicht ausflockt. Zucker, eine Prise Salz und je nach Geschmack etwas Vanille runden den Geschmack ab. Fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Koko Samoan (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kacamak (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kacamak (Rezept) Kacamak stammt aus Mazedonien und bringt cremige Maispolenta mit Feta und Joghurt zusammen. Das Maismehl wird langsam in kochendes Salzwasser eingerührt und unter Rühren so lange geköchelt, bis eine dickcremige Masse entsteht. Zum Schluss kommt Butter oder Olivenöl dazu, serviert wird alles mit Feta-Käse und einem Klecks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Kacamak (Rezept)
Nationalgericht Palau: Rice with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Palau: Rice With Coconut (Rezept) Der Kokosreis, der auf Palau fast täglich auf den Tisch kommt, braucht nur Jasminreis, Kokosmilch, etwas Wasser, Salz und optional eine Prise Zucker. Der Reis zieht direkt in der Kokosmilch gar, dadurch wird er cremig und leicht süßlich im Geschmack. In gut 20 Minuten steht das Gericht servierfertig auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Rice with Coconut (Rezept)