Nationalgericht Komoren: Tarte à La Noix De Coco (Rezept) Zum Kaffee oder als Dessert nach einem Fest kommt auf den Komoren gern diese Kokostarte auf den Tisch. Ein Mürbeteig wird vorgebacken, dann mit einer Füllung aus Kokosraspeln, Kokosmilch und Honig belegt und weitere 20 bis 25 Minuten fertig gebacken. Nach dem Auskühlen lässt sie sich aus der Form lösen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Tarte à la noix de coco (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Ägypten: Rozz bi Sh3riya (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Rozz Bi Sh3riya (Rezept) Rozz bi Sh3riya ist Reis, der zusammen mit kurzen, in Fett gerösteten Fadennudeln gegart wird, bis beides eine goldene Farbe annimmt. In Ägypten steht die Mischung fast täglich als Beilage auf dem Tisch, oft neben Fleisch oder gedünstetem Gemüse. Die gerösteten Nudeln geben dem Reis einen leicht nussigen Ton, den man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Rozz bi Sh3riya (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Mine Frite (Rezept)
Mine bedeutet auf Mauritius schlicht Nudeln, Frite steht für die Zubereitung in der Pfanne. Für Mine Frite werden Eiernudeln mit Hähnchen oder Tofu, Karotten, Kohl und Frühlingszwiebeln scharf angebraten und mit Sojasauce, Knoblauch und Ingwer gewürzt. Das Ergebnis ist ein schnelles Wokgericht, das eher nach chinesischer Küche schmeckt als nach klassisch afrikanischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Mine Frite (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Chuchvara (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Chuchvara (Rezept) Nah verwandt mit den russischen Pelmeni sind Chuchvara kleine Teigtaschen aus Tadschikistan, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch und in kräftiger Brühe gegart. Das Fleisch bleibt saftig, weil die dünne Teighülle es beim Kochen schützt. Serviert werden sie heiß, direkt in der Brühe, mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Chuchvara (Rezept)
Nationalgericht England: Toad in the Hole (Rezept)
Nationalgericht England: Toad In The Hole (Rezept) Der Name Toad in the Hole verspricht mehr, als das Gericht hält, denn Kröten kommen darin nicht vor. Gemeint sind Würstchen, die in flüssigem Yorkshire-Pudding-Teig aus Mehl, Ei und Milch gebacken werden, bis der Teig um sie herum aufgeht. Aus dem Ofen kommt eine goldbraune, luftige Masse mit den Würstchen wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Toad in the Hole (Rezept)