Nationalgericht Deutschland: Kartoffelbrei (DDR Rezept) Kartoffelbrei aus der DDR ist so einfach, wie ein Gericht nur sein kann: mehligkochende Kartoffeln, Milch, Butter, Salz. Gestampft statt gemixt bleibt er locker statt klebrig, und mit Muskat bekommt er die vertraute Würze aus Kantine und Kinderküche. Zu Bratwurst oder Gulasch ist er in zwanzig Minuten fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelbrei (DDR Rezept)
Vegan
Nationalgericht Deutschland: Ketwurst (DDR Rezept)
Ketwurst – der DDR-Kultsnack, der mehr ist als nur eine Wurst im Brötchen: außen knusprig, innen weich, dazu würziger Ketchup und Senf. In Ost-Berlin an Imbissständen beliebt, war sie die Antwort auf den Hotdog – mit eigener Technik und Geschmack. Entdecke das Originalrezept und hol dir ein Stück DDR-Alltag zurück auf den Teller. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ketwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bechamelkartoffeln (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bechamelkartoffeln (DDR Rezept) Bechamelkartoffeln bestehen im Kern nur aus gekochten Kartoffeln und einer klassischen Mehlschwitzsoße mit Milch und Muskat. Zwiebeln, die in Butter angeschwitzt werden, geben der Soße zusätzlich Tiefe, sind aber kein Muss. In etwa 30 Minuten ist alles fertig, die meiste Zeit entfällt aufs Kartoffelkochen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bechamelkartoffeln (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schüttelgurken (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schüttelgurken (DDR Rezept) Statt lange zu ziehen, werden bei den Schüttelgurken nach DDR-Rezept Gurkenscheiben, Essig, Zucker und Dill einfach im Glas kräftig geschüttelt. Innerhalb weniger Minuten verteilt sich der Sud gleichmäßig und die Gurken werden würzig-frisch. Eine Zwiebel gibt zusätzliche Schärfe, ist aber kein Muss für das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schüttelgurken (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bockwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bockwurst (DDR Rezept) Bei der Bockwurst nach DDR-Rezept kommt es weniger auf ein aufwendiges Rezept an als auf die richtige Temperatur beim Erwärmen. Im Wasser knapp unter dem Siedepunkt bleibt die Wurst saftig und die Hülle platzt nicht. Serviert mit Senf, Brötchen oder Kartoffelsalat ergibt sie in wenigen Minuten ein vollständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bockwurst (DDR Rezept)