Nationalgericht Grenada: Coconut Rice (Rezept) Statt in Wasser gart der Reis hier in Kokosnussmilch, was ihm eine milde Süße gibt. So entsteht Coconut Rice, in Grenada die übliche Beilage zu würzigen Currys, das aber auch allein als leichte Mahlzeit dient. Die Zubereitung läuft wie bei normalem Reis, nur mit anderer Flüssigkeit. Tipp: Hier gibt es 83 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Coconut Rice (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Swasiland: Maziya (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Maziya (Rezept) Maisstärke, mit Wasser aufgekocht und cremig gerührt, bildet die Basis von Maziya. In Swasiland kommt der milde Brei meist als Beilage auf den Tisch, oft mit angedünsteter Zwiebel oder etwas Gemüse verfeinert. Die Zubereitung dauert kaum länger als das Rühren selbst, wichtig ist nur, ständig am Topf zu bleiben, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Swasiland: Maziya (Rezept)
Nationalgericht Togo: Jus de Bissap (Rezept)
Nationalgericht Togo: Jus De Bissap (Rezept) Jus de Bissap ist ein Getränk aus getrockneten Hibiskusblüten, das in Togo und weiten Teilen Westafrikas verbreitet ist. Die Blüten ziehen in kochendem Wasser, bis Farbe und Säure vollständig in die Flüssigkeit übergegangen sind. Nach dem Abseihen wird der Sud mit Zucker gesüßt und kalt serviert. Minze oder Ingwer geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Jus de Bissap (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Curry Goat (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Curry Goat (Rezept) Ziegenfleisch braucht Zeit, und genau darauf baut Curry Goat auf. Das Fleisch köchelt anderthalb bis zwei Stunden in einer Sauce aus Curry, Ingwer, Knoblauch und Kokosmilch, bis es butterzart auseinanderfällt. In Grenada gilt das Gericht als Nationalgericht und gehört zu Feiern und Familienessen, wobei die Schärfe über die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Curry Goat (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Maroo (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Maroo (Rezept) An kühlen Abenden landet in Bhutan gern ein cremiges Curry wie Maroo auf dem Herd. Hähnchen oder Tofu werden mit Ingwer, Knoblauch und grünen Chilis angebraten und in Kokosmilch und Sojasauce weich geschmort. Die Sauce wird dabei sämig und mild scharf. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss darüber. Tipp: Hier gibt es 79 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Maroo (Rezept)