Nationalgericht Israel: Moroccan Fish (Rezept) Fischfilet in einer würzigen Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Kreuzkümmel, das ist der marokkanische Fisch, wie er über nordafrikanische Einwanderer nach Israel kam. Dorade oder Wolfsbarsch eignen sich gut, weil sie in der Sauce nicht zerfallen. Die Sauce köchelt zuerst allein, der Fisch gart erst in den letzten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Moroccan Fish (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Jemen: Shorbat adas (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Shorbat Adas (Rezept) Linsen, Kreuzkümmel und Kurkuma bilden bei Shorbat adas die Basis einer Suppe, die im Jemen fast täglich gekocht wird. Zwiebel, Knoblauch und Karotte geben zusätzlichen Geschmack, ohne dass die Suppe kompliziert wird. Nach etwa dreißig Minuten Köcheln sind die Linsen weich und die Suppe sämig genug, um ohne weitere Bindung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Shorbat adas (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pīrāgi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pīrāgi (Rezept) Pīrāgi sind kleine Hefeteigtaschen aus Lettland, gefüllt mit Speck oder mit Pilzen, je nach Geschmack. Der Teig wird mit Milch und Butter angesetzt und braucht rund eine Stunde zum Gehen, bevor die Taschen geformt und goldbraun gebacken werden. In Lettland und den anderen baltischen Ländern kommen sie zu Feiern auf den Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Pīrāgi (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Nouilles d’Arachide (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Nouilles D’Arachide (Rezept) Nouilles d'Arachide bringt Nudeln und Erdnussbutter zusammen zu einer cremigen, leicht scharfen Sauce. Das Gericht zeigt, wie stark Erdnüsse die westafrikanische Küche prägen, auch außerhalb klassischer Saucen zu Fleisch. Ingwer, Knoblauch und Chili-Flocken geben der Erdnusssauce Schärfe und Tiefe. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Nouilles d’Arachide (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Pannukakku (Rezept)
Pannukakku ist ein finnischer Ofenpfannkuchen, der statt in der Pfanne komplett im Backofen gart. Der Teig aus Eiern, Milch und Mehl geht dabei auf und bekommt eine goldbraune, leicht knusprige Kruste. Serviert wird er mit frischen Beeren, Marmelade oder einfach Sahne. Zum Frühstück ebenso beliebt wie als süßer Nachtisch. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Pannukakku (Rezept)