Peto besteht im Kern aus püriertem Mais, der mit Käse und Gewürzen zu einer cremigen Masse verrührt und dann in der Pfanne gebraten wird. Das Ergebnis erinnert an eine Art Maisfladen, außen goldbraun, innen weich. In Kolumbien ist es ein einfaches Gericht aus der ländlichen Küche. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus Kolumbien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Peto (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Irland: Irish Pudding (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Pudding (Rezept) Haferflocken, Hackfleisch und Gemüsebrühe ergeben zusammen mit Thymian und Muskat den Irish Pudding, eine herzhafte Variante dessen, was man in Deutschland eher süß kennt. Zwiebeln werden angebraten, das Fleisch dazugegeben, dann kommen Haferflocken und Gewürze in die Pfanne, bevor Brühe alles bindet. Die Masse wandert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Pudding (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Manti (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Manti (Rezept) Wer schon einmal georgische Chinkali oder chinesische Jiaozi gegessen hat, erkennt in den tadschikischen Manti sofort die Familienähnlichkeit. Der Teig aus Mehl und Wasser wird um eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen geschlossen und im Dampf gegart, nicht gekocht. Serviert werden die Taschen warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Manti (Rezept)
Nationalgericht Mali: Fonio aux Légumes (Rezept)
Nationalgericht Mali: Fonio Aux Légumes (Rezept) Fonio aux Légumes verbindet das kleine, glutenfreie Getreide Fonio mit Karotte, Zucchini und Paprika, angebraten in Olivenöl mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel. Es ist eine vollwertige, pflanzliche Mahlzeit, die in Westafrika traditionell verwurzelt ist und heute auch außerhalb Malis Beachtung findet. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Fonio aux Légumes (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbiskernparfait (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbiskernparfait (Rezept) In der Steiermark, wo geröstete Kürbiskerne zu fast jedem Gericht gehören, landen sie auch im Dessert. Das Kürbiskernparfait verbindet gehackte, geröstete Kerne mit einer luftigen Masse aus Sahne und Eigelb und wird mehrere Stunden im Kühlschrank fest. Es schmeckt nussig und leicht süß, die Konsistenz liegt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kürbiskernparfait (Rezept)