Nationalgericht Singapur: Min Jiang Kueh (Rezept) Ein dünner, leicht gesüßter Pfannkuchen aus Reismehl, gefüllt mit gemahlenen Erdnüssen oder Kokosraspeln und zur Hälfte gefaltet, das ist Min Jiang Kueh. In Singapur wird er warm von Straßenständen verkauft, meist als süßer Snack für zwischendurch. Der Teig bleibt dünn und leicht elastisch, die Füllung sorgt für Biss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Min Jiang Kueh (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Israel: Matzebrei mit Honig (Rezept)
Nationalgericht Israel: Matzebrei Mit Honig (Rezept) Zerbröckelte Matzot werden hier mit verquirlten Eiern und etwas Milch vermischt und in der Pfanne zu einer Art herzhaftem Rührei-Pfannkuchen gebraten, bevor Honig für die süße Note sorgt. Dieses Gericht ist während Pessach verbreitet, wenn gesäuertes Brot in jüdischen Haushalten tabu ist und Matzot als Ersatz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Matzebrei mit Honig (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Badam Bademjan (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Badam Bademjan (Rezept) Auberginen brauchen vor dem Braten eine halbe Stunde Geduld, gesalzen verlieren sie ihre Bitterstoffe. Genau darauf baut Badam Bademjan auf, ein usbekisches Gericht aus gebratenen Auberginenscheiben, gerösteten Walnüssen und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika. Serviert wird es meist lauwarm, als Beilage oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Badam Bademjan (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Banh Sung (Rezept)
Banh Sung sind kleine gedämpfte Küchlein aus Reismehl, gefärbt mit Kurkuma und durchzogen von gewürfeltem Gemüse. Der Teig braucht keine Ruhezeit, er wird direkt nach dem Anrühren in kleine Schalen gefüllt und etwa 15 Minuten gedämpft. Serviert werden sie warm, mit frischen Kräutern und einer Dipsauce nach Wahl. Als Snack zwischendurch oder als Teil eines größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Banh Sung (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Kokosnuss-Reisbällchen (Rezept)
Klebreis und frisch geriebene Kokosnuss ergeben auf Nauru diese kleinen, formbaren Bällchen, die als süßer Snack oder Dessert dienen. Der Reis wird weichgekocht, mit Kokosnuss, etwas Zucker und einer Prise Salz vermengt und von Hand zu Kugeln geformt. Zucker lässt sich dabei ganz weglassen, wenn es weniger süß sein soll. Tipp: Hier gibt es 47 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Kokosnuss-Reisbällchen (Rezept)