Nationalgericht Ukraine: Syrniki (Rezept) Zum Frühstück gibt es in der Ukraine oft Syrniki, kleine Pfannkuchen aus Quark, die in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Der Teig braucht kaum mehr als Quark, Ei, etwas Mehl und Zucker, geknetet und zu flachen Talern geformt. In der Pfanne sind sie in wenigen Minuten fertig, innen bleiben sie weich, außen wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Syrniki (Rezept)
Pancakes
Nationalgericht Singapur: Min Jiang Kueh (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Min Jiang Kueh (Rezept) Ein dünner, leicht gesüßter Pfannkuchen aus Reismehl, gefüllt mit gemahlenen Erdnüssen oder Kokosraspeln und zur Hälfte gefaltet, das ist Min Jiang Kueh. In Singapur wird er warm von Straßenständen verkauft, meist als süßer Snack für zwischendurch. Der Teig bleibt dünn und leicht elastisch, die Füllung sorgt für Biss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Min Jiang Kueh (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Baghrir (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Baghrir (Rezept) Baghrir bekommt seinen Beinamen Hundert-Loch-Pfannkuchen von den kleinen Löchern, die sich beim Backen an der Oberseite bilden, während die Unterseite glatt bleibt. Der Teig aus Grieß, Mehl und Hefe geht etwa eine halbe Stunde, bevor er portionsweise in eine heiße Pfanne gegossen wird. Serviert werden die Pfannkuchen warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Baghrir (Rezept)