Banh Sung sind kleine gedämpfte Küchlein aus Reismehl, gefärbt mit Kurkuma und durchzogen von gewürfeltem Gemüse. Der Teig braucht keine Ruhezeit, er wird direkt nach dem Anrühren in kleine Schalen gefüllt und etwa 15 Minuten gedämpft. Serviert werden sie warm, mit frischen Kräutern und einer Dipsauce nach Wahl. Als Snack zwischendurch oder als Teil eines größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Banh Sung (Rezept)