Nationalgericht Mauretanien: Gâteau Makroud (Rezept) Gâteau Makroud besteht aus einem Weizenteig, der mit pürierten Datteln gefüllt und mit Zimt gewürzt wird. Zwei ausgerollte Teigplatten umschließen die Füllung, bevor das Gebäck in Riegel geschnitten und gebacken wird. Nach zwanzig Minuten im Ofen bei 180 Grad ist es goldbraun und fertig zum Servieren. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Gâteau Makroud (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Tuvalu: Süßkartoffel-Kokos-Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Süßkartoffel-Kokos-Pfannkuchen (Rezept) Anders als klassische Pfannkuchen kommen diese hier ohne Weizenmehl aus. Pürierte Süßkartoffel und Kokosmilch bilden die Basis, glutenfreies Mehl bindet den Teig. Aus Tuvalu stammend, eignen sie sich als Frühstück oder Snack für zwischendurch und sind dabei ganz nebenbei auch vegan. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Süßkartoffel-Kokos-Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Trljanica (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Trljanica (Rezept) Trljanica ist im Kern ein einfacher Gemüseeintopf aus Kartoffeln, Paprika, Karotten und Zwiebeln, der in einer Pfanne mit Deckel gart. Nach dem Anbraten der Zwiebeln kommen Karotten und Kartoffeln dazu, später Paprika und Knoblauch, gewürzt wird mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. In 20 bis 30 Minuten bei geschlossenem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Trljanica (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Poulet Yassa (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Poulet Yassa (Rezept) Wo Poisson Yassa auf Fisch setzt, verwendet Poulet Yassa Hähnchen, mariniert in Zitrone, Senf und Öl und später in reichlich Zwiebeln geschmort statt kurz gebraten. Chili gibt der Sauce zusätzlich Schärfe. Von der Marinade bis zum servierfertigen Gericht dauert es insgesamt etwa eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 94 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Poulet Yassa (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pelemeni (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pelemeni (Rezept) Pelmeni sind die russischen Verwandten der Ravioli, kleine Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch, meist Rind oder eine Mischung. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und mit gewürztem Hackfleisch gefüllt. Gekocht sind sie in fünf bis sieben Minuten fertig, sobald sie an die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pelemeni (Rezept)