Nationalgericht Malawi: Pumpkin Leaves Stew (Rezept) Anders als die schlichtere Variante mit nur Tomate und Gewürzen bekommt dieser Kürbisblätter-Eintopf aus Malawi durch Erdnussbutter eine cremige, nussige Konsistenz. Zwiebel, Knoblauch und geriebener Ingwer werden angebraten, bevor die Blätter mit etwas Wasser und der Erdnussbutter zu einer sämigen Sauce verkochen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Pumpkin Leaves Stew (Rezept)
Pumpkin Leaves Stew
Nationalgericht Sambia: Pumpkin Leaves Stew (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Pumpkin Leaves Stew (Rezept) Kürbisblätter sind in Sambia ein alltägliches Gemüse, das in diesem Eintopf zusammen mit Erdnussbutter eine sämige, herzhafte Sauce ergibt. Zwiebel, Tomate und Paprika bilden die Basis, Erdnussbutter und Gemüsebrühe machen daraus eine cremige Konsistenz. Nach etwa zwanzig Minuten sind die Blätter weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Pumpkin Leaves Stew (Rezept)