Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Peas And Rice (Rezept) Grüne Erbsen statt der sonst in der Karibik üblichen Bohnen prägen Peas and Rice, ein Reisgericht aus Antigua und Barbuda. Reis und Erbsen garen gemeinsam in Brühe mit Thymian und Kreuzkümmel, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. Als Beilage zu Fisch oder Fleisch gehört es auf der Insel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Peas and Rice (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Rumänien: Fursecuri fragede (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Fursecuri Fragede (Rezept) Fursecuri fragede sind rumänisches Mürbegebäck, mürbe und leicht, ähnlich wie Shortbread, nur mit Vanillenote. Butter, Puderzucker und Ei werden zu einem Teig verarbeitet, der vor dem Ausrollen eine halbe Stunde kühl ruhen muss. Ausgestochen und gebacken sind die Kekse in etwa 20 Minuten fertig, danach kühlen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Fursecuri fragede (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Sesotho Sampe (Rezept)
Sesotho Sampe besteht aus geschrotetem Mais, der in Salzwasser weichgekocht wird, bis er eine breiige Konsistenz erreicht. Nach etwa vierzig Minuten lässt sich nach Belieben Gemüse wie Spinat oder Karotten unterrühren. Das Gericht ist schlicht gehalten, sättigt aber gut. In Lesotho gehört es zu den Speisen, die bei größeren Zusammenkünften selten fehlen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Sesotho Sampe (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Kebab (Rezept) Kebab steht in Aserbaidschan, wie in weiten Teilen des Kaukasus und Nahen Ostens, ganz allgemein für gegrilltes Fleisch am Spieß, meist Lamm oder Rind. Mariniert wird es mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel, bevor es über Holzkohle oder im Ofen gart. Nach etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten ist das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revithia Soupa (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revithia Soupa (Rezept) Sonntags kommt in vielen griechischen Haushalten Revithia Soupa auf den Tisch, eine Kichererbsensuppe, die lange und langsam köchelt. Eingeweichte Kichererbsen garen mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel in Gemüsebrühe, bis sie weich genug für den Pürierstab sind. Am Ende bleibt eine cremige, sättigende Suppe, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Revithia Soupa (Rezept)