Nationalgericht Tansania: Pilau Ya Tanga (Rezept) Anders als viele Pilau-Varianten wird Pilau ya Tanga eher mild gewürzt, mit Kreuzkümmel, Koriander und Zimt statt scharfer Chilis. Hähnchenwürfel garen zusammen mit dem Reis in Gemüsebrühe, bis alles die Aromen aufgenommen hat. Benannt ist das Gericht nach der Küstenstadt Tanga im Nordosten Tansanias. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Pilau ya Tanga (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Mazedonien: Makedonski Pogačice (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Makedonski Pogačice (Rezept) Makedonski Pogačice sind kleine Hefebrötchen mit goldbrauner Kruste und lockerer Krume, die in Nordmazedonien als Snack, Beilage oder eigenständige Mahlzeit dienen. Der Teig aus Mehl, Trockenhefe, Wasser und Olivenöl geht zweimal, einmal als Ganzes und einmal nach dem Formen der einzelnen Stücke. Gebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Makedonski Pogačice (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Mango Chutney (Rezept) Reife Mango, Essig, brauner Zucker und eine rote Chili sind die Basis für dieses Chutney von St. Vincent und den Grenadinen, das zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert wird. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer sorgen für Tiefe, Senfkörner für einen leichten Biss. Die Mango köchelt mit Essig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Jus De Gingembre (Rezept) Ingwer, in Wasser ausgekocht und mit Zucker sowie Zitronensaft abgeschmeckt, ergibt Jus de Gingembre, ein scharf-erfrischendes Getränk aus der Zentralafrikanischen Republik. Die Ingwerstücke ziehen etwa 15 Minuten im kochenden Wasser, bevor die Flüssigkeit gesüßt und durch ein Sieb gegossen wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Fricase (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Fricase (Rezept) In Bolivien ist Fricase ein Eintopf aus Schweine- oder Hühnerfleisch, der mit Kartoffeln und einer würzigen, leicht scharfen Sauce lange auf kleiner Flamme zieht. Kreuzkümmel und grüne Chilis geben ihm eine kräftige, warme Note, die typisch für die Andenküche ist. Serviert wird es meist heiß, oft zu besonderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Fricase (Rezept)