Nationalgericht Norwegen: Tilslørte Bonder (Rezept) Tilslørte Bonder heißt übersetzt so viel wie verschleierte Bauern, dahinter steckt ein geschichtetes Dessert aus Rhabarberkompott, gerösteten Haferkeksen und Sahne. Die Säure des Rhabarbers gleicht die Süße der Creme aus, wodurch das Ganze nicht zu mächtig wirkt. Serviert wird es meist im Glas, direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Tilslørte Bonder (Rezept)
Vanillecreme
Nationalgericht Luxemburg: Quetschentaart (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Quetschentaart (Rezept) Wenn im Spätsommer die Zwetschgen reif sind, backen luxemburgische Familien die Quetschentaart, einen Mürbeteigboden dicht belegt mit halbierten Früchten und übergossen mit einer leichten Eier-Milch-Creme. Der Guss bindet beim Backen zu einer zarten, kaum süßen Schicht, die die Säure der Früchte auffängt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Quetschentaart (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Kremšnite (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Kremšnite (Rezept) Am Ufer des Bleder Sees in Slowenien isst man seit den 1950er Jahren eine Sahneschnitte in stets gleicher Rezeptur, Kremšnite. Zwei Lagen gebackener Blätterteig umschließen eine dicke Vanillecreme, aufgelockert mit geschlagener Sahne. Vor dem Anschneiden braucht der Kuchen mehrere Stunden im Kühlschrank, damit die Creme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Kremšnite (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Erdbeerkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Erdbeerkuchen (Rezept) Zum Kaffeekränzchen im Frühsommer, wenn die ersten Erdbeeren reif sind, gehört in Liechtenstein oft dieser Biskuitkuchen mit Vanillecreme. Ein einfacher Biskuitboden aus Eiern, Zucker und Mehl bildet die Basis, darauf kommen frische Erdbeeren und eine mit Gelatine gebundene Vanillecreme. Nach dem Backen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Erdbeerkuchen (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Fruit Tart (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Fruit Tart (Rezept) Ein Mürbeteigboden, eine Schicht Vanillecreme und obenauf frisches Obst ergeben die Fruit Tart von Turks und Caicos. Auf den Inseln wird sie gern mit Mango, Kiwi und Erdbeeren belegt und mit glänzendem Gelee bestrichen. Das Grundgerüst stammt aus der französischen Patisserie, die Füllung richtet sich nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Fruit Tart (Rezept)