Nationalgericht USA: Philly Cheesesteak (Rezept) Aus Philadelphia stammt der Cheesesteak, ein Sandwich aus hauchdünn geschnittenem Rindfleisch und geschmolzenem Käse in einem länglichen Hoagie-Brötchen. Zwiebeln werden mit angebraten, bevor das Fleisch dazukommt, danach schmilzt der Käse direkt in der Pfanne über der heißen Fleisch-Zwiebel-Mischung. Käsewahl ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Philly Cheesesteak (Rezept)
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Nationalgericht USA: Chicken Pot Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Chicken Pot Pie (Rezept) Chicken Pot Pie ist ein Auflauf mit Deckel. Hühnchen, Erbsen und Karotten stecken in einer sämigen Buttersauce unter einer Kruste aus Blätterteig. Die Füllung entsteht mit einer klassischen Mehlschwitze aus Butter und Mehl, aufgegossen mit Brühe und Sahne und mit Thymian gewürzt. Nach einer knappen halben Stunde im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Chicken Pot Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Eggnog (Rezept)
Nationalgericht USA: Eggnog (Rezept) Zur Weihnachtszeit steht in vielen amerikanischen Haushalten eine Kanne Eggnog auf dem Tisch, ein cremiges Getränk aus Eiern, Sahne und Milch, gewürzt mit Muskatnuss und Zimt. Die Zutaten werden nur verquirlt und vermischt, gekocht wird dabei nichts, weshalb frische Eier wichtig sind. Wer mag, gießt einen Schuss Rum oder Bourbon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Eggnog (Rezept)
Nationalgericht USA: Cornbread (Rezept)
Nationalgericht USA: Cornbread (Rezept) Cornbread ist das Brot, das in den Südstaaten der USA eher aus der gusseisernen Pfanne kommt als aus der Backform, auch wenn beides funktioniert. Maismehl gibt ihm eine grobkörnige Krume und einen leicht süßlichen Eigengeschmack, der es von normalem Weißbrot deutlich unterscheidet. Gebacken ist es in etwa 20 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Cornbread (Rezept)
Nationalgericht USA: Baked Alaska (Rezept)
Nationalgericht USA: Baked Alaska (Rezept) Baked Alaska stellt kaltes Eis und heißen Ofen in einem Dessert gegenüber, das in den USA seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist. Eine Kugel Vanilleeis sitzt auf einem Stück Biskuit und wird komplett mit Baiser ummantelt, das den Ofen abschirmt. Nur wenige Minuten bei hoher Hitze reichen, damit das Baiser goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Baked Alaska (Rezept)