Nationalgericht Guatemala: Estofado De Res (Rezept) Estofado de Res ist ein geschmortes Rindfleischgericht, wie es in Guatemala vor allem an Feiertagen und bei Familientreffen auf den Tisch kommt. Zartes Fleisch, Karotten und Paprika ziehen anderthalb Stunden in Rinderbrühe mit Kreuzkümmel und Oregano, bis das Fleisch fast zerfällt. Serviert wird es meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Estofado de Res (Rezept)
Tradition
Nationalgericht Äthiopien: Yemisir Sambusa (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yemisir Sambusa (Rezept) Yemisir Sambusa sind frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus gekochten Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver. Der Yufka- oder Filoteig wird um die Füllung gefaltet und fest verschlossen, bevor er im heißen Öl goldbraun frittiert wird. Sie werden meist als Vorspeise oder Snack gereicht, warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Yemisir Sambusa (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Münchner Weißwurstfrühstück (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Münchner Weißwurstfrühstück (Rezept) In München gilt für Weißwürste eine feste Regel, sie sollen die Zwölf-Uhr-Glocke nicht hören, weshalb das Frühstück traditionell am Vormittag stattfindet. Die Würste werden in heißem, nicht kochendem Wasser nur erwärmt, dazu gibt es süßen Senf und eine frische Breze. Ein Glas Weißbier gehört für viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Münchner Weißwurstfrühstück (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Pap (Rezept)
Pap ist im Grunde ein fest gekochter Maisbrei, verwandt mit italienischer Polenta oder amerikanischem Grits, nur ohne Butter oder Käse. In Namibia besteht er aus nichts weiter als Maismehl, Wasser und Salz, gerührt bis eine dicke, formbare Masse entsteht. Als Beilage zu Fleisch und Saucen ist er in gut zehn Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Pap (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Aush (Rezept)
Was gerade an Gemüse im Haus ist, kommt in Tadschikistan oft in den Suppentopf, bei Aush sind es meist Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln zusammen mit Nudeln. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe Würze, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. In 20 bis 30 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch, länger dauert allein das Gemüseschneiden. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Aush (Rezept)