Nationalgericht Guatemala: Estofado De Res (Rezept) Estofado de Res ist ein geschmortes Rindfleischgericht, wie es in Guatemala vor allem an Feiertagen und bei Familientreffen auf den Tisch kommt. Zartes Fleisch, Karotten und Paprika ziehen anderthalb Stunden in Rinderbrühe mit Kreuzkümmel und Oregano, bis das Fleisch fast zerfällt. Serviert wird es meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Estofado de Res (Rezept)