Nationalgericht Russland: Blaubeer-Vareniki (Rezept) Blaubeer-Vareniki sind russische Teigtaschen, gefüllt mit gezuckerten Blaubeeren und in Salzwasser gekocht statt gebraten. Ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt und in Kreise gestochen. Sobald die Vareniki nach dem Kochen an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Warm mit Butter oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Blaubeer-Vareniki (Rezept)
Teig
Nationalgericht Kolumbien: Quesillo Colombiano (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Quesillo Colombiano (Rezept) Quesillo Colombiano ist eine gefüllte Teigtasche aus Kolumbien, gemacht aus einem einfachen Mürbeteig mit cremigem Frischkäse als Füllung. Die Teigtaschen werden in Butter goldbraun gebraten und warm serviert, gelegentlich mit einer Prise Puderzucker. In vielen Familien kommt er zum Nachmittagskaffee auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Quesillo Colombiano (Rezept)
Nationalgericht China: Baozi (gedämpfte Brötchen) (Rezept)
Nationalgericht China: Baozi (gedämpfte Brötchen) (Rezept) Baozi sind gedämpfte Hefeteig-Brötchen, gefüllt mit Hackfleisch oder Gemüse und in China als Snack oder schnelles Mittagessen beliebt. Der Teig ruht zweimal, einmal vor und einmal nach dem Füllen, bevor die Brötchen im Dampf garen. Nach rund zwanzig Minuten sind sie fluffig und locker. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Baozi (gedämpfte Brötchen) (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Khinkali (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Khinkali (Rezept) Khinkali ähneln auf den ersten Blick anderen gefüllten Teigtaschen, doch beim Formen wandert zusätzlich ein Löffel Brühe mit in die Füllung. Beim Kochen entsteht daraus im Inneren ein kleiner Sud, der beim ersten Bissen herausläuft. Gefüllt werden sie meist mit gewürztem Rind- und Schweinehack. Gegessen werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Khinkali (Rezept)
Nationalgericht England: Mushroom and Stilton Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Mushroom And Stilton Pie (Rezept) Champignons und Stilton-Käse bilden das Herzstück dieser vegetarischen Pie, umhüllt von einer Hülle aus Blätterteig. Der würzige, leicht scharfe Blauschimmelkäse schmilzt in die Pilzmischung ein und gibt ihr eine kräftige Note, die über gewöhnliche Pilzfüllungen deutlich hinausgeht. Zwiebeln und Knoblauch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Mushroom and Stilton Pie (Rezept)