Nationalgericht Kuwait: Samboosa (Rezept) Im Ramadan, wenn abends das Fasten endet, gehören in Kuwait kleine frittierte Teigtaschen mit Fleisch- oder Gemüsefüllung zum festen Bild, Samboosa genannt. Die Füllung variiert von Familie zu Familie, das Prinzip aus Teig und Frittieren bleibt gleich. Goldbraun und knusprig kommen sie meist zusammen mit anderen kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Samboosa (Rezept)
Teig
Nationalgericht Ghana: Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Meat Pie (Rezept) Meat Pie ist Ghanas Antwort auf die klassische Fleischpastete, ein fester Mürbeteig aus Mehl, Butter und Ei, gefüllt mit angebratenem Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver. Gebacken wird im Ofen bei 180 Grad, nicht frittiert, das macht die Taschen etwas leichter als andere Snacks dieser Art. In Ghana isst man sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Empanadas de Carne y Verduras (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Empanadas De Carne Y Verduras (Rezept) In Paraguay gehören Empanadas de Carne y Verduras zu praktisch jeder Feier. Die kleinen Teigtaschen aus Weizenteig werden mit Rinderhack, Karotte und Paprika gefüllt und im Ofen bei 180 Grad goldbraun gebacken. Der Teig bleibt durch die Butter mürbe, die Füllung wird vorher separat angebraten. Als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Empanadas de Carne y Verduras (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pastei (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pastei (Rezept) Pastei ähnelt in der Machart einer Empanada, nur mit einem butterreicheren Mürbeteig statt eines klassischen Hefe- oder Ölteigs. Gefüllt wird sie mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten und Gewürzen, bevor die Teigtaschen im Ofen goldbraun backen. In Suriname isst man Pastei warm direkt aus dem Ofen ebenso wie kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Pastei (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Margoog (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Margoog (Rezept) Al-Margoog ist eine Variante des bekannteren Margoog und unterscheidet sich vor allem durch Kartoffeln, die zusätzlich zu Karotten im Topf mitkochen. Lammfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma angebraten, bevor Brühe und Gemüse dazukommen. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Margoog (Rezept)