Nationalgericht Niederlande: Pompoensoep (Rezept) Pompoensoep ist die niederländische Antwort auf kühle Herbsttage. Kürbis wird mit Zwiebel und Knoblauch angeschwitzt, mit Gemüsebrühe abgelöscht und weichgekocht, bevor Kokosmilch und Currypulver die Suppe abrunden. Aus Hokkaido oder Butternut entsteht so in etwa einer halben Stunde eine sämige, leicht süße Suppe mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Pompoensoep (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Philippinen: Tinola (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tinola (Rezept) Ingwer, Knoblauch und ein wenig Chili bilden das Rückgrat von Tinola, einer klaren Hühnersuppe aus den Philippinen. Hühnerfleisch köchelt darin, bis es gar ist, erst kurz vor dem Servieren kommen Spinat oder Moringa-Blätter dazu. Die Brühe bleibt bewusst schlicht, keine dicke Sauce, kein Curry. Insgesamt dauert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tinola (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut and Lemongrass Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut And Lemongrass Soup (Rezept) Zitronengras gibt dieser Suppe ihre frische, leicht säuerliche Note, die Kokosmilch balanciert sie mit Cremigkeit aus. Ingwer und Chili sorgen für Wärme im Hintergrund, ohne die Suppe scharf zu machen. In gut 20 Minuten steht sie auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 317 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut and Lemongrass Soup (Rezept)
Nationalgericht Israel: Spiced Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Israel: Spiced Lentil Soup (Rezept) An kälteren Tagen braucht es oft nur einen Topf, Linsen, Karotten und ein paar Gewürze, um eine sättigende Suppe zu kochen, in Israel ist genau das ein fester Teil der Küche. Zwiebel und Karotten werden angebraten, Linsen mit Kreuzkümmel und Kurkuma dazugegeben, alles zieht in Gemüsebrühe weich. Am Ende bleibt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Spiced Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Groundnut Soup (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Groundnut Soup (Rezept) Erdnusssuppe ist in Westafrika ein Sattmacher, kein leichter Suppenauftakt. Cremige Erdnussbutter trifft auf Hühnchen oder Rindfleisch, Möhren, Tomaten und Ingwer und ergibt eine dickflüssige, fast stufige Konsistenz. In gut zwanzig Minuten ist sie fertig, weil das Fleisch klein gewürfelt schnell gart. In Liberia … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Groundnut Soup (Rezept)