Nationalgericht Österreich: Mostsuppe (Rezept) Mostsuppe kommt aus dem Mostviertel in Niederösterreich, wo Apfel- und Birnenmost seit jeher zur Küche gehört. Äpfel köcheln darin zusammen mit Sellerie und Zwiebel in Most, bis sie weich sind, eine Mahlzeit von gut zwanzig Minuten. Serviert wird die Suppe warm, mit frischen Kräutern bestreut. Tipp: Hier gibt es 294 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mostsuppe (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Suriname: Pindasoep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pindasoep (Rezept) Pindasoep ist eine cremige Erdnusssuppe, die ihre Konsistenz allein aus gemahlenen, gerösteten Erdnüssen bezieht, ganz ohne Sahne oder Mehlbindung. Zwiebel, Knoblauch und Karotte geben die Grundwürze, Hühnerbrust oder Tofu machen daraus eine sättigende Hauptmahlzeit. Etwas Cayennepfeffer sorgt am Ende für eine dezente … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Pindasoep (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sopa de Cação (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sopa De Cação (Rezept) An der portugiesischen Küste, wo Fisch täglich auf den Markt kommt, wird aus Haifischfilet die Sopa de Cação gekocht, eine Tomatensuppe mit mildem Fischgeschmack. Zwiebeln und Tomaten bilden die Basis, mit Fischbrühe aufgegossen und mit Paprikapulver gewürzt, bevor der Fisch für die letzten 15 Minuten dazukommt. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sopa de Cação (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Juha od Bundeve s Đumbirom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Juha Od Bundeve S Đumbirom (Rezept) Die Süße von Kürbis und die Schärfe von Ingwer treffen sich in der Juha od Bundeve s Đumbirom, einer pürierten Kürbissuppe aus der kroatischen Küche. Hokkaido-Kürbis wird mit Zwiebel, Knoblauch und geriebenem Ingwer angedünstet, mit Brühe aufgegossen und nach zwanzig Minuten Köcheln fein püriert. Sahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Juha od Bundeve s Đumbirom (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Caribbean Corn Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Caribbean Corn Soup (Rezept) Frischer Mais bildet die Basis dieser cremigen Suppe aus St. Kitts und Nevis, angebratene Zwiebel und Knoblauch geben die Würze, Kreuzkümmel eine warme Note. Nach 15 bis 20 Minuten Köcheln wird alles püriert, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Wer es schärfer mag, gibt etwas Chilipulver dazu. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Caribbean Corn Soup (Rezept)