Nationalgericht Ägypten: Zalabya (Rezept) Zalabya sind kleine, frittierte Hefebällchen, die in Ägypten vor allem auf Märkten und bei Festen verkauft werden. Der Teig aus Mehl, Hefe und Wasser geht eine Stunde, dann werden walnussgroße Portionen im heißen Öl ausgebacken. Außen wird die Kruste knusprig, innen bleibt die Krume locker und leicht hefig. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Zalabya (Rezept)
süß
Nationalgericht Russland: Zefir (Rezept)
Nationalgericht Russland: Zefir (Rezept) Zefir hat mit westlichen Marshmallows nur die luftige Konsistenz gemeinsam, gebacken wird er anders. Fruchtpüree, Zucker und steifgeschlagenes Eiweiß ergeben eine Masse, die auf ein Blech gespritzt und im Ofen bei niedriger Hitze getrocknet wird. In Russland ist Zefir seit dem frühen 19. Jahrhundert bekannt und heute in vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Zefir (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Apfelradln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Apfelradln (Rezept) Äpfel, in Scheiben geschnitten und durch einen Teig aus Mehl, Ei und Milch gezogen, werden zu Apfelradln, sobald sie im heißen Öl goldbraun frittiert sind. Der Teig bildet eine dünne, knusprige Hülle um die weich gewordenen Apfelscheiben. Mit Zimtzucker oder Puderzucker bestreut, kommen sie warm auf den Tisch. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Apfelradln (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Mousse de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Mousse De Dulce De Leche (Rezept) Dulce de Leche gibt der Mousse ihren karamelligen Grundton, aufgelockert durch steif geschlagene Sahne und ein mit Zucker schaumig geschlagenes Eigelb. Die drei Komponenten werden vorsichtig untergehoben, damit die Luftigkeit der Sahne erhalten bleibt, dann kommt die Mousse für mindestens zwei Stunden kalt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Mousse de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Balaleet Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Balaleet Mahshi (Rezept) Diese einzigartige Spezialität vereint süße und herzhafte Aromen. Zarte, gewürzte Nudeln werden mit einer herzhaften Füllung aus Fleisch und Gewürzen kombiniert, während süße Aromen von Zimt und Zucker das Gericht unverwechselbar machen. Ideal für besondere Anlässe oder als faszinierendes Highlight in Ihrer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Balaleet Mahshi (Rezept)