Nationalgericht Kanada: Pemmican (Rezept) Pemmican ist keine Mahlzeit im klassischen Sinn, sondern ein Energiekonzentrat aus getrocknetem Fleisch, Fett und Beeren, das indigene Völker Nordamerikas für lange Reisen entwickelten. Es lässt sich ohne Kühlung monatelang lagern und wird in kleinen Mengen gegessen, nicht als Hauptmahlzeit. Wer Pemmican selbst herstellt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Pemmican (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Costa Rica: Pastel de Ayote (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pastel De Ayote (Rezept) Ayote, ein Kürbis, der in Costa Rica häufig verwendet wird, bildet zusammen mit geriebenem Käse die Basis für diesen Pastel de Ayote. Ungewöhnlich ist die Kombination aus süßem Kürbispüree, Zimt und herzhaftem Käse in einem Kuchen. Gebacken wird er bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde, bis er fest und goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pastel de Ayote (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Cesnakové Hrianky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Cesnakové Hrianky (Rezept) Vor der Suppe oder einfach zwischendurch gibt es in der Slowakei oft Cesnakové Hrianky, geröstete Brotscheiben mit kräftigem Knoblauchgeschmack. Nur Brot, Knoblauch und etwas Öl oder Butter braucht das Rezept, die Zubereitung dauert kaum eine Viertelstunde. Im Ofen werden die Scheiben knusprig, während der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Cesnakové Hrianky (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Fried Spring Rolls (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Fried Spring Rolls (Rezept) Anders als die dickeren chinesischen Frühlingsrollen sind die burmesischen Fried Spring Rolls eher schlank, mit einer Füllung aus Glasnudeln, Gemüse und Shiitake-Pilzen. Sojasauce gibt der Füllung Würze, Knoblauch und Frühlingszwiebel den Grundgeschmack. Nach dem Füllen und Rollen kommen sie ins heiße Fett, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Fried Spring Rolls (Rezept)
Nationalgericht England: Sausage Rolls (Rezept)
Nationalgericht England: Sausage Rolls (Rezept) Blätterteig, um würziges Wurstfleisch gerollt und im Ofen goldbraun gebacken, so einfach lässt sich Sausage Rolls beschreiben, ein Snack, der in England zu jedem Buffet und Picknick gehört. Mit Ei bestrichen bekommt der Teig seinen Glanz. Kalt wie warm schmecken sie, weshalb sie sich gut für unterwegs eignen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Sausage Rolls (Rezept)