Nationalgericht Costa Rica: Pastel De Ayote (Rezept) Ayote, ein Kürbis, der in Costa Rica häufig verwendet wird, bildet zusammen mit geriebenem Käse die Basis für diesen Pastel de Ayote. Ungewöhnlich ist die Kombination aus süßem Kürbispüree, Zimt und herzhaftem Käse in einem Kuchen. Gebacken wird er bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde, bis er fest und goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pastel de Ayote (Rezept)
Pastel de Ayote
Nationalgericht Costa Rica: Pastel de Ayote (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pastel De Ayote (Rezept) Neben der herzhaften Variante mit Käse gibt es in Costa Rica auch einen Pastel de Ayote, der näher an einem klassischen Rührkuchen liegt, mit Mehl, Backpulver und Zimt statt Käse. Der Kürbis wird weich gekocht, püriert und in den Teig eingearbeitet, das ergibt eine feuchte, feine Krume. Gebacken wird er bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pastel de Ayote (Rezept)