Nationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Fries (Rezept) Süßkartoffeln zählen im Pazifikraum zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln, und diese Version aus Tuvalu macht daraus knusprige Ofenpommes mit Paprika und etwas Knoblauchpulver. Vor dem Backen ziehen die geschnittenen Süßkartoffeln 30 Minuten in kaltem Wasser, damit sie später besser knusprig werden. Bei 220 Grad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Fries (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Brasilien: Romeu e Julieta (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Romeu E Julieta (Rezept) Süße Guavenpaste trifft auf milden Käse, mehr braucht es für Romeu e Julieta nicht. Der Name spielt auf das ungleiche, aber stimmige Paar aus Süße und Salzigkeit an. In Brasilien ist die Kombination als Dessert oder Snack verbreitet, oft mit Minas-Käse zubereitet. Gekocht wird dabei nichts, nur geschnitten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Romeu e Julieta (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Chilli Bites (Rezept)
Chilli Bites sind im Grunde frittierte Teigbällchen, in denen sich fein gehackte grüne Chilis über den ganzen Teig verteilen. Der Teig aus Mehl, Wasser, Backpulver und Gewürzen wird löffelweise ins heiße Öl gegeben und dort goldbraun ausgebacken. In Südafrika landen sie häufig auf Partys oder als Snack zum Bier. Tipp: Hier gibt es 123 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Chilli Bites (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gato Piment (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gato Piment (Rezept) Gato Piment sind kleine frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch und grünen Chilis, wie man sie in Mauritius an vielen Straßenständen findet. Koriander und Kreuzkümmel geben der groben Paste ihre Würze, bevor sie in heißem Öl goldbraun ausgebacken wird. Serviert werden sie heiß, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gato Piment (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Fried Bananas (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Fried Bananas (Rezept) Reife Bananen werden hier in heißem Öl gebraten, bis die Schnitte außen karamellisieren und innen weich bleiben. Zucker und wahlweise Zimt kommen direkt in der Pfanne dazu. Am Ende sorgt ein Spritzer Limette für einen Gegenpol zur Süße. Die ganze Zubereitung dauert kaum zehn Minuten. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Fried Bananas (Rezept)