Nationalgericht Uruguay: Pan De Queso (Rezept) Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch gehört Pan de Queso in vielen uruguayischen Haushalten fest zum Sonntag. Das Gebäck aus Maismehl, Frischkäse und geriebenem Käse braucht keine Hefe und keine Ruhezeit, der Teig kommt direkt in den Ofen. Nach 25 bis 30 Minuten ist eine knusprige, käsige Kruste fertig, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pan de Queso (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Gambia: Sesame Seed Brittle (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Sesame Seed Brittle (Rezept) Geröstete Sesamsamen, gebunden in goldenem Karamell, ergeben in Gambia eine knusprige Süßigkeit für zwischendurch. Der Zucker wird zunächst geschmolzen, dann mit den gerösteten Samen vermischt. Nach dem Erkalten im Kühlschrank lässt sich die Masse in Stücke schneiden. Insgesamt braucht das Rezept kaum mehr als 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Sesame Seed Brittle (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Griwech (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Griwech (Rezept) Zu algerischen Festtagen gehören Griwech fast immer dazu, kleine frittierte Teigknoten, die in warmem Honig getaucht werden. Der Teig aus Mehl, Ei und etwas Butter wird dünn ausgerollt, in Streifen geschnitten und zu Schleifen oder Knoten geformt. Frittiert werden sie goldbraun und knusprig, bevor der Honig eine klebrige, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Griwech (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pīrāgu cepumi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pīrāgu Cepumi (Rezept) Pīrāgu cepumi sind kleine gefüllte Teigtaschen aus der lettischen Küche, gebacken aus einem Mürbeteig mit Butter und gefüllt mit angebratenem Hackfleisch oder Pilzen und Zwiebeln. Der Name bedeutet wörtlich Piroggen-Kekse, weil die Form an Gebäck erinnert, der Inhalt aber deftig bleibt. Man isst sie warm aus dem Ofen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Pīrāgu cepumi (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Zitumbuwa (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Zitumbuwa (Rezept) Anders als die pfannengebratene Akondro aus Madagaskar werden Zitumbuwa aus Malawi frittiert, kleine Teigbällchen aus zerdrückten Bananen. Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz binden den Teig, Zimt oder Muskatnuss sind als Gewürze optional. Löffelweise wandert der Teig ins heiße Öl, bis die Bällchen goldbraun sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Zitumbuwa (Rezept)