Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Fried Dumplings (Rezept) Mehl, Backpulver, Salz und etwas Wasser reichen für den Teig der Fried Dumplings aus St. Vincent und den Grenadinen aus, mehr braucht es nicht. Die kleinen Teigkugeln kommen direkt ins heiße Öl und sind in wenigen Minuten goldbraun und knusprig. Innen bleiben sie weich, fast wie bei einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Fried Dumplings (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Neuseeland: Kumara Chips (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Kumara Chips (Rezept) Kumara ist der Maori-Name für Süßkartoffel, die in Neuseeland seit Jahrhunderten angebaut wird. Für die Chips werden dünne Scheiben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Paprika vermengt und im Ofen bei 180 Grad rund zwanzig Minuten gebacken. Das Ergebnis ist knusprig am Rand, weich im Kern, und braucht außer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Kumara Chips (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Breadfruit Chips (Rezept) Breadfruit Chips sind dünn geschnittene, frittierte Scheiben der Brotfrucht, in Jamaika ein beliebter Snack zwischendurch. Vor dem Frittieren ziehen die Scheiben kurz in Salzwasser, danach werden sie goldbraun und knusprig ausgebacken. Gewürzt wird meist einfach mit Salz, wer mag, greift zu Paprika oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Empanadas Vallunas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Empanadas Vallunas (Rezept) Rinderhack, zerdrückte Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel bilden die Füllung der Empanadas Vallunas, eingehüllt in einen dünnen Teig, der beim Frittieren knusprig wird. Die Region Valle del Cauca hat dieser Version ihren Namen gegeben, auch wenn Empanadas in ganz Kolumbien verbreitet sind. Gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Empanadas Vallunas (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Fried Cassava Balls (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Fried Cassava Balls (Rezept) Cassava-Bällchen entstehen aus gestampfter Maniokwurzel, die mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gewürzt und zu kleinen Kugeln geformt wird. Vor dem Frittieren braucht die Wurzel nur wenig Vorbereitung, das Kochen und Stampfen erledigt den größten Teil der Arbeit. Goldbraun frittiert und noch warm serviert, sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Fried Cassava Balls (Rezept)