Nationalgericht Slowenien: Idrijska Baklava (Rezept) In der slowenischen Bergbaustadt Idrija hat sich über Generationen eine eigene Variante der Baklava entwickelt. Idrijska Baklava schichtet dünnen Strudelteig mit gehackten Walnüssen, Mandeln, Zucker und Zimt, jede Lage mit Butter bestrichen. Nach dem Backen wird sie noch heiß mit Zuckersirup übergossen, damit sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Idrijska Baklava (Rezept)
Slowenien
Nationalgericht Slowenien: Sladki Štruklji (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Sladki Štruklji (Rezept) Slowenien kennt Dutzende Varianten von Štruklji, und Sladki Štruklji mit ihrer Quarkfüllung gehören zu den bekanntesten. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit Obst oder Nüssen gefüllt, aufgerollt und in Salzwasser gegart statt gebacken. Mit Puderzucker bestreut kommen sie als Dessert oder süßer Snack auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Sladki Štruklji (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Zgornjesavski želodec (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Zgornjesavski želodec (Rezept) Zgornjesavski želodec kommt aus der Zgornjesavska-Region im Nordwesten Sloweniens und ist eine grobe Bratwurst aus Schweinefleisch und Speck. Kümmel und frische Kräuter geben ihr die typische Würze. Nach dem Füllen wird die Wurst zunächst gekocht und erst danach in der Pfanne gebraten, bis die Haut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Zgornjesavski želodec (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Močnik (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Močnik (Rezept) Močnik ist ein leicht gesäuerter Maisbrei aus der slowenischen Küche, gekocht aus Maisgrieß, Wasser oder Brühe und etwas Sauerrahm. Die Zubereitung dauert kaum 20 Minuten, der Grieß köchelt so lange, bis er eine cremige Konsistenz erreicht. Als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Essen mit etwas Joghurt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Močnik (Rezept)