Nationalgericht Salomonen: Poached Reef Fish With Herbs (Rezept) Riff-Fisch mit frischen Kräutern wird auf den Salomonen gedämpft statt gebraten, damit das milde Fleisch nicht austrocknet. Vor dem Garen zieht der Fisch in Limettensaft, Öl und gehackten Kräutern wie Koriander oder Petersilie durch, danach kommt er für zehn bis fünfzehn Minuten über den Dampf. Fisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Poached Reef Fish with Herbs (Rezept)
Salomonen
Nationalgericht Salomonen: Lime and Chili Snapper (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Lime And Chili Snapper (Rezept) Lime and Chili Snapper ist ein Gericht der Salomonen, bei dem zartes Snapperfilet in einer Marinade aus Limettensaft, gehackter Chili und Olivenöl zieht, bevor es gegrillt wird. Die Marinade braucht mindestens zehn Minuten, um ins Fischfleisch einzuziehen. Insgesamt ist das Rezept in weniger als einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Lime and Chili Snapper (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Tapioca Pudding (Rezept) Kleine Tapiokaperlen werden erst in Wasser glasig gekocht, dann in Kokosnussmilch mit etwas Zucker fertig gegart, so entsteht der Tapioca Pudding der Salomonen. Insgesamt braucht das Dessert kaum 15 Minuten am Herd, danach zieht es beim Abkühlen noch etwas nach. Serviert wird es warm oder kalt, nach Wunsch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Chargrilled Reef Fish (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Chargrilled Reef Fish (Rezept) Chargrilled Reef Fish ist gegrillter Riff-Fisch, mariniert mit Olivenöl, Zitrone und Paprika und über offener Flamme gegart. Dazu kommt meist gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini und Mais. Die eigentliche Grillzeit beträgt nur wenige Minuten pro Seite, entscheidend für das Ergebnis ist vor allem die Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Chargrilled Reef Fish (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Papaya and Lime Salad (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Papaya And Lime Salad (Rezept) Dieser Salat von den Salomonen stellt reife Papaya und säuerliche Limette gegeneinander, ergänzt durch rote Zwiebel und frische Kräuter. Er kommt ohne Kochen aus und ist in wenigen Minuten fertig geschnitten und vermengt. Optional macht Avocado ihn cremiger und sättigender. Serviert wird er kalt, als Vorspeise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Papaya and Lime Salad (Rezept)