Nationalgericht Salomonen: Taro Chips (Rezept) Taro ist auf den Salomonen eine der wichtigsten Knollenpflanzen, und in dünne Scheiben geschnitten und frittiert wird daraus ein knuspriger Snack. Die rohen Scheiben weichen zunächst 30 Minuten in kaltem Wasser, damit überschüssige Stärke austritt, dann werden sie trockengetupft und portionsweise frittiert. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Taro Chips (Rezept)
Salomonen
Nationalgericht Salomonen: Banana Pudding with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Banana Pudding With Coconut (Rezept) Reife Bananen und Kokosmilch ergeben zusammen einen einfachen Pudding, der auf den Salomonen als Nachtisch oder Snack zwischendurch dient. Die Bananen werden zerdrückt und in erwärmte, gezuckerte Kokosmilch gerührt, bei Bedarf mit etwas Stärke angedickt. In gut zehn Minuten steht er fertig auf dem Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Banana Pudding with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Sweet Potato and Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Sweet Potato And Coconut Bread (Rezept) Süßkartoffel- und Kokosbrot der Salomonen ist eher ein Kuchen als ein klassisches Brot. Püriertes Süßkartoffelfleisch und Kokosmilch machen den Teig feucht und leicht süß, Kokosraspeln sorgen zusätzlich für Biss. Gebacken wird das Brot in der Kastenform knapp eine Stunde, bevor es auskühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Sweet Potato and Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Grilled Lobster with Lime Butter (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Grilled Lobster With Lime Butter (Rezept) Hummer vom Grill mit Limettenbutter ist auf den Salomonen kein Alltagsgericht, sondern eines für Feiertage und besondere Abende. Der Hummer bekommt nur wenige Minuten Hitze, damit das Fleisch zart bleibt, während eine Butter aus Limettensaft, Knoblauch und Koriander für die Würze sorgt. Wer frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Grilled Lobster with Lime Butter (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Coconut Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Coconut Ceviche (Rezept) Frisches Kokosfleisch übernimmt hier die Rolle, die sonst roher Fisch in einer Ceviche spielt, und wird mit Tomaten, Zwiebeln und reichlich Limettensaft mariniert. Auf den Salomonen ist das eine leichte, schnelle Zubereitung ohne Kochtopf. Nach einer kurzen Ziehzeit schmeckt die Mischung süßlich-säuerlich und passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Coconut Ceviche (Rezept)