Nationalgericht Salomonen: Cassava Pudding (Rezept) Cassava Pudding entsteht aus gekochter, pürierter Maniokwurzel, die mit Kokosmilch, Zucker und Vanille zu einer glatten Masse verarbeitet wird. Nach dem Pürieren kommt die Mischung in eine Form und braucht mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, bis sie fest genug zum Anschneiden ist. Auf den Salomonen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Cassava Pudding (Rezept)
Salomonen
Nationalgericht Salomonen: Ginger Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Ginger Fish Soup (Rezept) Diese Fischsuppe von den Salomonen setzt auf frischen Ingwer statt auf viele verschiedene Gewürze, um Tiefe zu bekommen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, bevor Fischbrühe und zuletzt der Fisch selbst dazukommen. Limettensaft und frische Kräuter machen die Suppe am Ende hell und frisch statt schwer. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Ginger Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Baked Cassava (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Baked Cassava (Rezept) Baked Cassava entsteht in zwei Schritten. Zuerst wird die geschälte Maniokwurzel im Wasser vorgekocht, bis sie weich ist, danach kommt sie mit etwas Öl, Salz und Pfeffer gewürzt für rund 25 Minuten in den Ofen. So bekommt sie eine knusprige Kruste, während das Innere mehlig-weich bleibt. Auf den Salomonen ist das eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Baked Cassava (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Grilled Lobster (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Grilled Lobster (Rezept) Hummer aus den Gewässern der Salomonen, halbiert und mit Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft mariniert, kommt bei diesem Gericht direkt auf den Grill. Die Marinade zieht etwa eine halbe Stunde ein, dann wird das Fleisch mit der Schnittseite nach unten gegrillt, bis es durchgehend gar ist. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Grilled Lobster (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Pineapple Rice (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Pineapple Rice (Rezept) Auf den Salomonen wird Reis auch süß gekocht. Für Pineapple Rice gart Langkornreis in Kokosmilch mit gewürfelter Ananas, braunem Zucker und Zimt, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. Heraus kommt ein cremiges, süßliches Gericht, das eher an ein Dessert erinnert als an eine gewöhnliche Beilage. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Pineapple Rice (Rezept)