Nationalgericht Salomonen: Yam And Cassava Mash (Rezept) Wenn auf den Salomonen Yamswurzel und Maniok gemeinsam gekocht werden, entsteht ein stampfbares Püree, das dort zu Festessen ebenso gehört wie zum Alltag. Beide Wurzeln werden weich gekocht und dann mit etwas Butter oder Öl zerdrückt, bis eine cremige Masse entsteht. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Yam and Cassava Mash (Rezept)
Salomonen
Nationalgericht Salomonen: Cassava and Coconut Balls (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cassava And Coconut Balls (Rezept) Cassava- und Kokosbällchen entstehen aus gekochter, pürierter Maniokwurzel, die mit geriebener Kokosnuss und etwas Zucker vermengt und dann frittiert wird. Von außen werden sie knusprig, innen bleiben sie weich und leicht süß. Als Snack für unterwegs oder zu einer Feier eignen sie sich gut. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Cassava and Coconut Balls (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Pineapple Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Pineapple Coconut Tart (Rezept) Ananas-Kokos-Torte verbindet einen einfachen Rührteig mit frischen Ananasstücken und einem Schuss Kokosmilch, die für Feuchtigkeit im Kuchen sorgen. Der Teig wird schnell zusammengerührt, die Ananas untergehoben, dann kommt alles für eine knappe halbe Stunde in den Ofen. Fertig ist ein saftiger Kuchen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Pineapple Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Spiced Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Spiced Banana Fritters (Rezept) Spiced Banana Fritters entstehen aus reifen, zerdrückten Bananen, die mit Zimt und Muskat gewürzt und zu einem Teig verarbeitet werden, der löffelweise ins heiße Öl kommt. Die Bällchen sind innen weich, außen goldbraun und knusprig. Von der ersten zerdrückten Banane bis zum fertigen Snack vergehen kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Spiced Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Ocean Fish Poached in Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Ocean Fish Poached In Coconut Milk (Rezept) Fisch, der in Kokosmilch pochiert wird, ist auf den Salomonen fast schon ein Grundrezept. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angedünstet, Kokosmilch dazugegossen, der Fisch gart darin sanft, ohne trocken zu werden. Chili gibt Schärfe, Limette am Ende Frische. Von der Vorbereitung bis zum Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Ocean Fish Poached in Coconut Milk (Rezept)