Nationalgericht Salomonen: Poached Reef Fish With Herbs (Rezept) Riff-Fisch mit frischen Kräutern wird auf den Salomonen gedämpft statt gebraten, damit das milde Fleisch nicht austrocknet. Vor dem Garen zieht der Fisch in Limettensaft, Öl und gehackten Kräutern wie Koriander oder Petersilie durch, danach kommt er für zehn bis fünfzehn Minuten über den Dampf. Fisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Poached Reef Fish with Herbs (Rezept)