Nationalgericht Estland: Peedipüreesupp (Rezept) Rote Bete gibt der Peedipüreesupp ihre kräftige violette Farbe, eine estnische Suppe, die vor allem in der kälteren Jahreszeit gekocht wird. Zwiebel und Kartoffel werden kurz mit der Roten Bete angebraten, dann mit Brühe aufgegossen und weich gekocht. Ein Pürierstab macht daraus eine glatte, cremige Suppe. Zitronensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Peedipüreesupp (Rezept)