Nationalgericht Österreich: Wiener Reisauflauf (Rezept) Reis, gekocht in gezuckerter Milch und mit Rosinen sowie Zimt verfeinert, bildet die Basis für den Wiener Reisauflauf. Ei sorgt für Bindung, bevor die Masse in eine gebutterte Form kommt und im Ofen goldbraun wird. Von der ersten Zutat bis zum fertigen Auflauf vergeht etwa eine Stunde, ein Großteil davon ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Reisauflauf (Rezept)
Rosinen
Nationalgericht Pakistan: Kabuli Pulao (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Kabuli Pulao (Rezept) Süße Rosinen und Karotten treffen bei Kabuli Pulao auf herzhaft geschmortes Lamm- oder Hühnerfleisch und aromatischen Basmatireis. Das Reisgericht aus Pakistan wird gern zu Feiern und größeren Familienessen zubereitet, weil es sich gut auf viele Portionen ausdehnen lässt. Von der ersten Zwiebel bis zum servierfertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Kabuli Pulao (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pan de Jamón (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pan De Jamón (Rezept) Zur Weihnachtszeit fehlt in kaum einem venezolanischen Haushalt das Pan de Jamón, ein gefülltes Hefebrot mit Schinken, Oliven und Rosinen. Der ausgerollte Teig wird belegt, aufgerollt und im Ofen gebacken. Süß und salzig treffen dabei direkt aufeinander. Nach dem Backen wird das Brot meist lauwarm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pan de Jamón (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Topfentascherl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Topfentascherl (Rezept) Topfentascherl sind kleine, gefüllte Teigtaschen aus Quarkteig, die mit Rosinen und Vanille verfeinert und im Ofen gebacken statt gekocht werden. Aus einem festen Teig aus Topfen, Ei und Mehl werden Kreise ausgestochen, gefüllt und an den Rändern zusammengedrückt. Nach 20 bis 25 Minuten bei 180 Grad sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Topfentascherl (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Bacalao con Pasas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Bacalao Con Pasas (Rezept) Süß und salzig treffen bei Bacalao con Pasas aufeinander, wenn getrockneter Kabeljau zusammen mit Rosinen in der Pfanne landet. In Spanien wird die Kombination traditionell zu Feiertagen serviert, seltener im Alltag. Vor der Zubereitung muss der Fisch gewässert werden, um überschüssiges Salz loszuwerden. Angebraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Bacalao con Pasas (Rezept)