Nationalgericht San Marino: Bustrengo (Rezept) Äpfel, Rosinen und gemahlene Nüsse geben Bustrengo seine dichte, feuchte Struktur, die eher an einen englischen Früchtekuchen erinnert als an einen klassischen Rührkuchen. Zimt sorgt für die typische Würze, während Rosinen vorher in warmem Wasser weich ziehen. Der Teig braucht keine Ruhezeit und ist in einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Bustrengo (Rezept)
Rosinen
Nationalgericht Uruguay: Arroz con Pasas y Almendras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arroz Con Pasas Y Almendras (Rezept) Rosinen und geröstete Mandeln geben diesem Reisgericht seine Süße und seinen Biss. Arroz con Pasas y Almendras kocht in Brühe statt Wasser, was ihm mehr Tiefe gibt als reinem Beilagenreis. In Uruguay dient es sowohl als Beilage zu deftigem Fleisch als auch als eigenständiges, leichtes Hauptgericht. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arroz con Pasas y Almendras (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Picadillo de Pavo (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Picadillo De Pavo (Rezept) Picadillo ist in Kuba normalerweise ein Gericht aus Rinderhack, diese Version ersetzt das Fleisch durch Pute. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch bilden die Basis, Oliven und Rosinen sorgen für den typischen Kontrast aus salzig und süß. Getragen wird das Ganze von einer Tomatensauce, die etwa 15 Minuten köchelt, bis sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Picadillo de Pavo (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sweet Couscous with Raisins (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sweet Couscous With Raisins (Rezept) Süßer Couscous mit Rosinen braucht kaum mehr als kochendes Wasser oder Milch und fünf Minuten Ruhezeit, um fertig zu sein. Zimt, Rosinen und etwas Butter oder Öl werden untergehoben, sobald der Couscous gequollen ist. Als Dessert serviert man ihn warm, er schmeckt aber auch abgekühlt noch gut. Wegen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Sweet Couscous with Raisins (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Muhammar (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Muhammar (Rezept) Muhammar ist gesüßter Reis, gewürzt mit Zimt und Kardamom und garniert mit Rosinen und gerösteten Mandeln. Anders als die meisten Reisgerichte der Region wird er nicht herzhaft, sondern süß gewürzt und trotzdem als Beilage zu Fleisch oder Fisch gegessen. Der Kontrast aus süßem Reis und salzigem Hauptgericht ist in Bahrain … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Muhammar (Rezept)