Nationalgericht Botswana: Fire-Grilled Beef (Rezept) Rindfleisch über offenem Feuer zu grillen ist in Botswana weniger Kochtechnik als gesellige Gewohnheit, aus der dieses einfache Rezept stammt. Das Fleisch wird mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch und frischen Kräutern mariniert und zieht mindestens eine Stunde im Kühlschrank durch. Auf dem Grill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Fire-Grilled Beef (Rezept)
Rindfleisch
Nationalgericht Portugal: Dobrada à Moda do Porto (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Dobrada à Moda Do Porto (Rezept) Aus Porto stammt Dobrada, ein Eintopf aus Kutteln und Kichererbsen, der der Stadt sogar einen Spitznamen eingebracht hat. Die Portuenser werden dort „Tripeiros“ genannt, was so viel wie Kuttelesser bedeutet. Rinderpansen wird lange geschmort, bis er butterweich ist, geräucherter Paprika und Lorbeer geben dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Dobrada à Moda do Porto (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Chao Bo (Rezept)
Reis, so lange gekocht, bis er fast zerfällt, dazu kurz angebratenes Rindfleisch, das ist Chao Bo, eine vietnamesische Reissuppe. Sie ähnelt einem Congee, wie es in vielen asiatischen Küchen zum Frühstück gegessen wird. Frühlingszwiebeln, Koriander und ein Spritzer Limette kommen erst beim Servieren dazu. Insgesamt braucht das Gericht etwa zwanzig bis dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Chao Bo (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kare-Kare (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kare-Kare (Rezept) Dieses Eintopfgericht begeistert mit einer herzhaften Kombination aus zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und einer samtigen Erdnusssauce. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus Philippinen. Vorstellung Kare-Kare Kare-Kare ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das vor allem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Kare-Kare (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tartare de Bœuf (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tartare De Bœuf (Rezept) Fein gehacktes rohes Rinderfilet, vermengt mit Eigelb, Senf, Zwiebeln und Kapern, ergibt das Tartare de Bœuf. Die Qualität des Fleisches entscheidet hier über das Ergebnis, mehr als jede Würzung. Serviert wird es mit Baguette oder Pommes frites. Tipp: Hier gibt es 285 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tartare de Bœuf (Rezept)