Vondro sy Vary legt Rindfleisch in einer Tomatensauce über frisch gekochten Reis, gewürzt mit Paprikapulver und wenig sonst. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, das Fleisch schmort danach etwa 30 Minuten mit Karotten und Dosentomaten. Der Reis wird nebenbei gekocht und dient als Unterlage für die Sauce. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Vondro sy Vary (Rezept)
Rindfleisch
Nationalgericht Botswana: Seswaa with Bogobe (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Seswaa With Bogobe (Rezept) Zwei bis drei Stunden braucht das Rindfleisch für Seswaa with Bogobe, bis es weich genug ist, um es mit der Gabel zu zerkleinern. Zwiebel, Knoblauch und etwas Paprika ziehen währenddessen mit im Topf. Parallel entsteht aus Maismehl und Wasser der Bogobe, ein cremiger Brei, der als Sättigungsbeilage dient. Zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Seswaa with Bogobe (Rezept)
Nationalgericht Malta: Braġoli (Rezept)
Nationalgericht Malta: Braġoli (Rezept) Gefüllte, geschmorte Rinderrouladen kennt man aus vielen europäischen Küchen, auf Malta heißen sie Braġoli und werden mit Speck, Käse und Kräutern gefüllt, bevor sie in Tomatensauce weich schmoren. Nach dem Anbraten braucht das Gericht anderthalb Stunden Schmorzeit auf kleiner Flamme, bis das Fleisch butterzart ist. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Braġoli (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Fiakergulasch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Fiakergulasch (Rezept) Fiakergulasch ist nach den Fiakern benannt, den Kutschern der Wiener Pferdedroschken, die ein deftiges Mittagessen zwischen den Fahrten brauchten. Rindfleisch schmort mit Zwiebeln, Paprikapulver und Kümmel fast zwei Stunden zu einer kräftigen Sauce. Serviert wird das Gulasch traditionell mit Knödeln oder kräftigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Fiakergulasch (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Sakoa sy Hen’omby (Rezept)
Sakoa sy Hen’omby bringt mariniertes Rindfleisch auf den Grill, begleitet von Reis und einer frischen Gemüsesalsa. Das Fleisch zieht mindestens eine Stunde in einer Marinade aus Knoblauch, Zwiebel, Zitronensaft und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika. Auf dem Grill braucht es je nach Dicke zehn bis fünfzehn Minuten. Die Salsa sorgt für Frische neben dem kräftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Sakoa sy Hen’omby (Rezept)