Reis, so lange gekocht, bis er fast zerfällt, dazu kurz angebratenes Rindfleisch, das ist Chao Bo, eine vietnamesische Reissuppe. Sie ähnelt einem Congee, wie es in vielen asiatischen Küchen zum Frühstück gegessen wird. Frühlingszwiebeln, Koriander und ein Spritzer Limette kommen erst beim Servieren dazu. Insgesamt braucht das Gericht etwa zwanzig bis dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Chao Bo (Rezept)