Nationalgericht Saudi-Arabien: Fahsa (Rezept) Fahsa ist ein langsam geschmorter Eintopf aus Rind- oder Lammfleisch, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Chili. Zwei Stunden auf kleiner Flamme machen das Fleisch mürbe und die Brühe kräftig. Frischer Koriander zum Schluss bringt etwas Frische in das würzige Gericht. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Fahsa (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Liechtenstein: Holunderblütensirup (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Holunderblütensirup (Rezept) Holunderblüten, Zitrone und Zucker ziehen bei diesem Sirup einen Tag lang zusammen, bevor die Flüssigkeit abgeseiht und in Flaschen gefüllt wird. In Liechtenstein wird er vor allem im Frühsommer angesetzt, wenn der Holunder blüht. Mit Wasser verdünnt ergibt er ein blumiges, erfrischendes Getränk für warme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Holunderblütensirup (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Nem Ran (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Nem Ran (Rezept) Zum Feiern oder für ein größeres Abendessen mit mehreren Gängen passen Nem Ran gut, knusprig frittierte Rollen aus Reispapier, gefüllt mit Hackfleisch, Glasnudeln, Gemüse und Kräutern. Die Füllung aus Hackfleisch, eingeweichten Shiitake-Pilzen, Karotte und Zucchini wird in aufgeweichtem Reispapier eingerollt und in heißem Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Nem Ran (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept) Auf dem Balkan hat eine kräftige Lammsuppe wie diese ihren festen Platz in der Feiertagsküche, in Mazedonien heißt sie Jagnjeća Čorba. Lammfleisch wird zunächst angebraten, dann mit Zwiebel, Karotten und Kräutern über Stunden geköchelt, bis es butterzart ist. Paprika gibt der Brühe Farbe und eine milde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Katlama (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Katlama (Rezept) Zwischen Snack und Hauptgericht liegt Katlama, ein gefüllter Teigfladen aus der tadschikischen Küche, der in der Pfanne goldbraun gebraten wird und dabei weniger Fett zieht als frittierte Teigtaschen. Gefüllt wird er wahlweise mit Hackfleisch oder Gemüse und frischen Kräutern. Der Hefeteig braucht rund 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Katlama (Rezept)