Nationalgericht Tuvalu: Roasted Sweet Potato (Rezept) Süßkartoffel aus dem Ofen braucht wenig Aufmerksamkeit. Würfeln, mit Öl und Gewürzen vermengen, aufs Blech, fertig ist die Beilage. In Tuvalu verbindet sie die natürliche Süße der Knolle mit einer leicht rauchigen Röstnote. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen sind die Stücke innen weich und außen leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Roasted Sweet Potato (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Neuseeland: Toheroa Soup (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Toheroa Soup (Rezept) Toheroa Soup wird aus den seltenen Toheroa-Muscheln zubereitet, die an neuseeländischen Sandstränden vorkommen und heute streng geschützt sind. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln köcheln in Fischbrühe vor, bevor die Muscheln erst in den letzten Minuten dazukommen. Thymian und frische Petersilie runden die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Toheroa Soup (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Koldūnai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Koldūnai (Rezept) Dünn ausgerollter Teig, gefüllt mit Kartoffelpüree und Quark oder mit Hackfleisch und gekocht, bis er an die Oberfläche steigt, das sind Koldūnai, litauische Teigtaschen, die mit saurer Sahne serviert werden. In Litauen gehören sie zu den Gerichten, die viele Familien nach eigenem Rezept zubereiten. Vom Teigkneten bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Koldūnai (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Frituras de Malanga (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Frituras De Malanga (Rezept) Malanga ist eine stärkehaltige Wurzelknolle, die in der kubanischen Küche oft wie Kartoffeln verarbeitet wird, hier aber zu kleinen frittierten Bällchen. Nach dem Kochen wird sie zerstampft und mit Mehl, Ei und Gewürzen zu einem festen Teig vermengt. In heißem Öl bekommt jede Portion eine knusprige Hülle, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Frituras de Malanga (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Oreja a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Oreja A La Plancha (Rezept) Oreja a la Plancha ist gegrilltes Schweineohr, ein Gericht, das in vielen spanischen Tapasbars zum Standardangebot gehört. Vor dem Grillen wird das Ohr kurz blanchiert, danach mit Olivenöl, Salz und Pfeffer eingerieben. Auf dem Grill braucht es insgesamt kaum 15 Minuten, bis beide Seiten knusprig sind. Ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Oreja a la Plancha (Rezept)