In fast jedem armenischen Haushalt liegt irgendwo ein Stapel Lavas bereit, das dünne Fladenbrot, das zu fast jeder Mahlzeit passt. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, Hefe und etwas Öl, geht eine Stunde und wird dann hauchdünn ausgerollt. Im heißen Ofen braucht jedes Stück nur wenige Minuten, bis es Blasen wirft und leicht knusprig wird. Serviert wird es warm, zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Lavas (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Polen: Gołąbki (Rezept)
Nationalgericht Polen: Gołąbki (Rezept) Gołąbki sind polnische Kohlrouladen, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch und rohem Reis, die im Ofen in Tomatensauce fertig garen. Der Reis quillt während der etwa 30-minütigen Backzeit im eigenen Kohlblatt auf und bindet die Füllung von innen. Serviert werden sie warm, meist mit einem Löffel zusätzlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Gołąbki (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ma'amoul (Rezept) Zu Feiertagen wie dem Zuckerfest oder Ostern werden im Libanon große Mengen Ma'amoul gebacken, kleine Kekse aus Grieß und Mehl mit einer Füllung aus Datteln, Nüssen oder Feigen. Der Teig wird mit Butter, Puderzucker und etwas Rosenwasser zu einer geschmeidigen Masse verarbeitet, danach um die Füllung herum geformt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bolo de Fubá (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bolo De Fubá (Rezept) Fubá, feines brasilianisches Maismehl, gibt diesem Kuchen seine leicht körnige Textur und einen dezent süßlichen Eigengeschmack. Eier, Zucker, Öl und Milch werden zu einem Teig verrührt, in den zuletzt Maismehl und Backpulver eingearbeitet werden. Geraspelte Kokosnuss ist eine verbreitete, aber optionale Ergänzung. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Bolo de Fubá (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Empadas de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Empadas De Galinha (Rezept) Empadas de Galinha sind kleine portugiesische Hühnchenpasteten, gebacken in einer Muffinform statt in einer großen Kuchenform. Gefülltes Hühnchen, Zwiebeln und Gewürze wandern in einen Mürbeteig aus Mehl und Butter. Nach 25 Minuten bei 180 Grad ist die Kruste goldbraun und knusprig. Sie eignen sich als Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Empadas de Galinha (Rezept)