Nationalgericht China: Dragon Beard Candy (Rezept) Zucker und Maisstärke werden bei dieser Süßigkeit zu hauchdünnen Fäden gezogen, die anschließend mit Mandeln und Kokosnussraspeln gefüllt werden. Zunächst kocht der Zucker mit Wasser goldbraun, dann kommt die Stärke dazu. Nach dem Abkühlen wird die Masse geknetet, bis sie elastisch ist und sich in feine Fäden ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Dragon Beard Candy (Rezept)
Rezept
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Tamarind Punch (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Tamarind Punch (Rezept) Tamarinde gibt diesem Getränk seine typische Säure, die von Zucker und Limettensaft ausbalanciert wird. Tamarind Punch ist die klassische Erfrischung von St. Kitts und Nevis, angerührt aus Tamarindenpaste, Wasser und etwas Minze. Er braucht keinen Herd, nur ein Glas und fünf Minuten Zeit. Serviert mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Tamarind Punch (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Guiso carrero (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Guiso Carrero (Rezept) Fuhrleute, die früher tagelang mit dem Ochsenkarren durchs argentinische Landesinnere zogen, kochten Guiso carrero unterwegs über offenem Feuer, einen Eintopf aus Fleisch, Kartoffeln und Paprika in Brühe. Heute entsteht er meist zuhause im Topf, mit etwa anderthalb Stunden Garzeit, bis alles weich ist. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Guiso carrero (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Conejo en Salmorejo (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Conejo En Salmorejo (Rezept) Conejo en Salmorejo stammt von den Kanarischen Inseln und nicht, wie oft angenommen, aus Andalusien, auch wenn der Name an die kalte Tomatensuppe aus Córdoba erinnert. Hier bezeichnet Salmorejo eine würzige Marinade aus Knoblauch, Paprika und Essig, in der das Kaninchenfleisch vor dem Schmoren zieht. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Conejo en Salmorejo (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Tshotlo (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Tshotlo (Rezept) Mais und Bohnen tragen den botswanischen Eintopf Tshotlo, ergänzt um ein Stück Rind- oder Hühnerfleisch, das mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika mitschmort. Die Bohnen köcheln zunächst allein weich, dann kommen Fleisch und Mais dazu, bis eine dickliche, sättigende Masse entsteht. Auf dem Tisch landet Tshotlo dort, wo mehrere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Tshotlo (Rezept)