Nationalgericht Brasilien: Bolo De Fubá (Rezept) Fubá, feines brasilianisches Maismehl, gibt diesem Kuchen seine leicht körnige Textur und einen dezent süßlichen Eigengeschmack. Eier, Zucker, Öl und Milch werden zu einem Teig verrührt, in den zuletzt Maismehl und Backpulver eingearbeitet werden. Geraspelte Kokosnuss ist eine verbreitete, aber optionale Ergänzung. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Bolo de Fubá (Rezept)
Maiskuchen
Nationalgericht Togo: Gâteau de Maïs (Rezept)
Nationalgericht Togo: Gâteau De Maïs (Rezept) Maismehl statt Weizenmehl gibt diesem togoischen Kuchen seine Farbe und eine leicht körnige Textur. Eier, Milch und geschmolzene Butter werden mit den trockenen Zutaten verrührt, danach backt der Teig 30 bis 40 Minuten im Ofen. In Togo backt man ihn oft ganz ohne besonderen Anlass, einfach als Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Gâteau de Maïs (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pastel de elote (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pastel De Elote (Rezept) Frischer Mais wird bei Pastel de elote püriert und zusammen mit Maismehl zu einem Kuchen verbacken, der süß und leicht salzig zugleich schmeckt. Die Konsistenz liegt zwischen Kuchen und herzhaftem Auflauf, mit deutlicher Maisnote. Serviert wird er als Dessert genauso wie als Snack zwischendurch. Von Ofen bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pastel de elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pastel de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pastel De Elote (Rezept) Frischer Mais, püriert und mit Eiern, Butter und Mehl zu einem Teig verrührt, ergibt Pastel de Elote, einen süßen Maiskuchen aus Honduras. Der Mais gibt dem Kuchen eine feuchte, leicht körnige Textur, die sich deutlich von einem gewöhnlichen Rührkuchen unterscheidet. Im Ofen braucht er 30 bis 40 Minuten bei mittlerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pastel de Elote (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Domaći kukuruzni kruh (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Domaći Kukuruzni Kruh (Rezept) Maismehl statt Weizen gibt diesem kroatischen Brot seine grobe Krume und die leicht gelbe Farbe. Ganz ohne Hefe kommt der Teig mit Backpulver aus, was die Zubereitung deutlich verkürzt. Gebacken wird er 30 bis 40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist. Auf dem Land isst man Domaći kukuruzni kruh gerne pur mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Domaći kukuruzni kruh (Rezept)